Boerenkool Pesto

Ingrediënten:

– 3-4 flinke handen vol rauwe fijngesneden en gewassen
boerenkool.
– 1 handvol basilicum blaadjes
– 4-5 eetlepels walnoten olie
– 2 tenen knoflook
– 15 gram verkruimelde amandelen (eerst 24 uur weken!)
– Het sap van 1 citroen of limoen
– 1 eetlepel geraspte citroenschil
– heel klein scheutje bio appelcider azijn.

Bereiding:

Doe alles in de blender en voeg tot slot wat zout en peper naar smaak.

 Druk dit bericht af