Ingrediënten: Voor 1 persoon:
Flinke hand wortelrasp
Flinke hand bietenrasp
2 Handjes rucola
Stukje rode kool
Halve avocado
1 Medjool dadel
1 lenteuitje
1 theelepel pesto
Mosterdkers (kiemen van mosterdzaad)
Handje pompoenpitten

Bereiding:
Meng de avocado met de pesto en de dadel
Snijd de rode kool in kleine stukjes en meng met de rucola,
de wortel- en bietenrasp. Knip de kiemen en het lente uitje fijn
en meng met de groente. Garneer met de pompoenpitten.

 Druk dit bericht af